Od kuchni pałacu Topkapı po Gdańsk. Ile warstw ciasta filo ma idealna baklava i dlaczego pistacje z Gaziantep są najlepsze na świecie.
Chrupiąca, maślana, nasączona aromatycznym syropem — baklava to królowa tureckich deserów. Jej historia sięga setek lat i prowadzi prosto do kuchni osmańskich sułtanów.
Z pałacu Topkapı na cały świat
Baklava w dzisiejszej formie narodziła się w kuchniach pałacu Topkapı w Stambule. Była tak ceniona, że co roku w czasie Ramadanu sułtan obdarowywał nią janczarów podczas uroczystej „procesji baklavy".
Sekret idealnej baklavy
- Warstwy ciasta filo — dziesiątki cieniutkich, ręcznie rozciąganych płatów.
- Pistacje z Gaziantep — uznawane za najlepsze na świecie, o intensywnym kolorze i smaku.
- Syrop, no miód — lekki, aromatyczny syrop cukrowy, który nasącza ciasto bez nadmiernej słodyczy.
Idealna baklava chrupie przy pierwszym gryzie i rozpływa się w ustach przy drugim.
Nasza baklava przygotowywana jest z prawdziwym pistacjowym nadzieniem i podawana w idealnej temperaturze. To słodkie zwieńczenie każdej tureckiej uczty, a naszą ofertę słodkości znajdziesz w karcie deserów. Przekonaj się, jak smakuje autentyczna baklava w Gdańsku!
