Turkissa aamiainen on tuntikausia kestävä sosiaalinen tapahtuma lukuisine pikkulautasineen. Tutustu menemeniin, sucukiin ja kahvaltın taikaan.
Turkin kielen sana aamiaiselle — "kahvaltı" — koostuu sanoista "kahve" (kahvi) ja "altı" (alla/ennen). Se tarkoittaa kirjaimellisesti "ateriaa ennen kahvia". Turkkilaisessa kulttuurissa aamiainen on päivän ehdottomasti tärkein ja vietetyin ateria. Se ei ole mikään kiireessä nielty leipäpala, vaan suurenmoinen spektaakkeli täynnä värejä, makuja ja tuoksuja jaettuna kymmenille pikkulautasille, joiden ääressä perhe ja ystävät istuvat tuntikausia.
Mitä löydät perinteisestä turkkilaisesta aamiaisesta?
Aito turkkilainen aamiainen tarjoaa upean tasapainon makean, suolaisen, kylmän ja kuuman välillä:
- Menemen (turkkilainen munakas) — ikoninen ja mehevä munakas, joka valmistetaan perinteisessä kuparipannussa (sahan) tomaattien, suippopaprikan, voin ja mausteiden kanssa.
- Sucuklu Yumurta — paistettuja kananmunia maustetun ja valkosipulisen sucuk-makkaran viipaleiden kanssa.
- Juustot ja oliivit — kaikkea suolaisesta valkoisesta juustosta (beyaz peynir) tuoreisiin, nauhamaisiin juustoihin sekä maukkaisiin vihreisiin ja mustiin oliiveihin anatolialaisilta tarhoilta.
- Kerma ja hunaja — aito kajmak (täyteläinen ja pehmeä puhvelinmaidosta valmistettu kerma) tarjoiltuna valuvalla hunajalla, seesamtahnalla ja kotitekoisella viikuna- tai ruusunlehtihillolla.
- Uunituore leipä — rapea simit (seesamrinkilä), pehmeä pide-leipä ja uunituore ohutleipä suoraan leipurilta.
Aamiainen ilman aitoa turkkilaista teetä on kuin päivä ilman aurinkoa. Teetä kaadetaan jatkuvasti pieniin, tulppaaninmuotoisiin laseihin koko aterian ajan.
Aamiaisaika Wrzeszczissä — koe ripaus Istanbulia Gdańskissa
Haaveiletko rentouttavasta ja aurinkoisesta viikonloppuaamusta mahtavien itämaisten tuoksujen äärellä? Bosfor & Bałtykissa Gdańsk Wrzeszczissä katamme perinteisen aamupöydän suurella rakkaudella jokaista pientä yksityiskohtaa kohtaan. Rikas turkkilainen aamiainen Gdańskissa on täydellinen tapa kerätä läheisesi yhteen viikonloppuna. Lue lisää tarinastamme, tutustu aamiaisvaihtoehtoihimme aamiaisvalikoimassa ja varaa pöytäsi tai soita meille suoraan numeroon +48 452 001 081.
